제가 이번에 해외에 오래 거주할 일이 있어서 막걸리 키트를 구매해봤습니다.
1KG 5개 와 200g 1개 주문해서 200g 먼저 연습용으로 담가 보았는데
온도 조절 실패로 막걸리 발효가 제대로 안됬네요 ㅠㅠ.
그래서 따로 문의 드리고 이번에 담글때는 히터로 따로 하루종일 조절하면서
담요로 냄비 덮어주고 하루 지나니까 거품이 보글보글 발효가 잘 되더라고요^^
2일째 지나고 히터 끄고 상온에서 발효 시키고 오늘 3일째인데 미세한 발효 진행중입니다^
살짝 먹어보니 맛이 좋네요. 완성되고 난 담에 추가로 후기 올려야겠습니다!!
막걸리를 정성들여 열심히 숙성중이시네요~
그런데 200g으로 만드실 때 발효가 잘 안됐나요???
물론 온도를 좀 따뜻하게 해주면 발효가 잘 되기는 하지만 저희가 여기서 만들때는 상온이나 상온보다 약간 더 따뜻하게만 해줘도 술이 만들어졌는데,
히터에 담요까지 준비하셨다니;;; 이번에는 꼭 맛있고 훌륭한 막걸리가 완성되기를 빌겠습니다 >.<
해외에 오래 거주하실 때 우리 술을 사서 먹을 수 있는것도 좋지만 직접 만들어 드시는 건강한 막걸리와 함께 보내신다면 더 없이 좋으실거에요^-^
혹시 다른 문의사항 있으시면 언제든 연락주세요~ 감사합니다^-^