건강한 먹거리 친환경 유기농쌀 자연발효 오색현미

*

상생촌 귀농소녀의 닥터 라이스

Dr. Rice

딸래미가 아토피가 있기때문에 늘 먹거리에 관심이 많고,

유기농 제품을 눈여겨 본다.

*

그러다 알게 된

상생촌 닥터라이스

건강한 먹거리 친환경 유기농쌀 자연발효 오색현미











상생촌 귀농소녀의 꼼꼼함이 느껴지던 부분

사소하게 지나칠 수 있는 부분을

역시나,

건강한 먹거리를 생산하는 상생촌의 모습이 아닐까라는 생각이 들었다.











박스안에는 건강한 먹거리가 가득이다.

*

친환경 유기농 자연발효 오색현미인 닥터라이스

유기농쌀로 만든 유기농 누룽지

유기농 현미차











건강한 먹거리 친환경 우기농쌀 자연발효 오색현미는

유산균이 살아 있는 닥터라이스다.

*

유기농법으로 재배하고

기능성을 더 첨가하여 자연발효한 유산균이 살아 있는 오색현미











기능성 오색미의 특징

*

흑색 - 흑진주, 조생흑찰 - 안토시아닌

세포손상보호, 심장질환과 암을 예방, 노화억제효과, 항산화작용



적색미 - 적진주, 홍진주 - 페놀, 폴라보이드

혈아강화와 해독작용, 항암작용



 녹색미 - 녹원찰벼 - 클로로필, 카로티노이드

당뇨, 동맥경화 예방, 여성 피부미용



 황색 - 황금찰, 큰눈쌀 - 가바

혈압강화효과, 당뇨에 의한 합병증, 간과 신장기능 개선, 뇌세포 대사 촉진,

스트레스 해소, 면연력 강화



백미 - 찹쌀, 하이아미 - 필수아미노산

성장 발육, 두뇌활동, 호르몬분비 촉진

간기능 활성화로 어린이와 노약자 영양식









상생촌 닥터라이스에 대한 설명을 읽다가 신기한 면을 발견

*

자연발효 오색현미는 효모와 유산균 등 복합유익균으로 발효시켜

유산균이 장까지 살아서 가다는 말도 신기했다. 

그러나,

더 신기한 면은

2~3일 분량의 밥을 미리 지어 놓고 먹으라는 이야기

하루가 지나면 밥맛이 더 좋아진다는 말

유산균이 계속 증식하여 4~5일 후에도 밥이 쉬거나 굳지 않는다는 ~..

....

보통은 밥을 하면 바로 먹어야 밥맛이 좋다고 하는데~

자연발효 오색현미라 다른듯 하다.









건강한 먹거리 친환경 유기농쌀 자연발효 오색현미

쌀봉투를 개봉하니

너무나 예쁜 오색을 띠고 있는 현미다.











발효공법으로 만들어져서 인지 쌀이 깨끗함이 느껴진다.









보통 쌀을 씻으면 첫물은 쌀뜬물로 뿌연 색을 띠는데

상생촌 자연발효 오색현미는 맑다.











밥맛은 좋게 해 준다는 돌솥

건강한 먹거리 좋은 쌀로 밥을 짓는 일이라 오랜만에 돌솥을 사용해 본다.











돌솥으로 밥을 하게되면 불 옆에 계속 있어야 한다.

*

언제 밥물이 넘칠지 모르는 상황이고,

수중기가 돌솥 사이로 삐죽~~삐죽 뿜어 나오면

뚜껑을 열어 주어야한다.











보글~~보글,,, 끓고 있는 밥











밥물이 잦아 들때까지 뚜껑을 열어 놓고











밥물이 잡아 들면

뚜껑을 덮고, 아주 약한 부로 뜸을 들여야 한다.

*

돌솥으로 밥을 하는 것은 정성이 필요하다...











건강한 먹거리 친환경 유기농쌀 자연발효 오색현미로 완성된 밥

*

남푠과 딸래미의 건강때문에

집에서도 100% 현미쌀을 사용하고 있기때문에

상생촌 자연발효 오색현미로만 지어진 밥도 낯설지 않다.









밥을 하고 다음날 먹으면 밥맛이 좋다고 하여

*

울 가족은 다음날 자연발효 오색현미의 맛을 보았다...

유산균이 살아 있는 닥터라이스

톡톡 터지는듯한 식감이 찰옥수수를 먹는 느낌이 들었다.

...

쫀득함도 있고,

밥알이 하나하나 다른 맛을 내는 듯함도 있다.









건강한 먹거리 찬환경 유기농쌀로 만든 누룽지







 

유기농쌀로 만든 누룽지를 맛있게 먹는 방법이 소개 되어 있다.

*

바로 찬 물을 부어 누룽지를 담고 얼음을 띄워 먹는 법

아마도,

더운 여름에 이리 먹으면 좋을것 같다.

...

또 다른 방법중에 우유를 부어 먹는 법도 소개되었는데,

아이들이 인스턴트 시리얼로 간식을 하지 않고,

유기농쌀로 만든 누룽지를 시리얼 대용으로 먹으면 건강한 간식이 될것 같다.











바삭함이 보인다.











그래서,

바로 먹어 보기로 했다.

*

여러 가지 방법으로 누룽지의 맛을 즐길 수 있지만,

나는

유기농쌀로 만든 유기농 누룽지라 담백함을 선택











있는 그대로를 집어 먹어도 바삭하고 고소함이 느껴지는 누룽지다.











은근 손이 자꾸 가게 되었던 유기농쌀 누룽지

건강한 먹거리이기에~..

*

친환경 쌀을 생산하는 상생촌이 실천하는 상생이념은

약식동원이다.

음식과 약은 그 근원이 하나다 라는 말

...

늘 ~~ 가족의 건강을 생각하면서 가장 중요하게 생각하는 것이 먹거리다.

아프면

병원을 가야하고,

약도 지어 먹어야겠지만,

그보다 먼저

건강한 먹거리로 건강을 유지해야하는 것이 중요하다.

.

.

.

요즘처럼,

환경이 변하고, 먹거리 불신 속에서

더 안전하고, 건강한 먹거리를 찾게 되고, 믿음이 가는 곳을 찾게 되는 것 같다.

*

건강한 먹거리를 만나게 되어 반가웠던 상생촌